Preparação
Passo 1: Pré-aquece o forno a 200°C, lava e corta a batata-doce em rodelas. De seguida, coloca-as num tabuleiro e rega-as com um pouco de azeite, sal e pimenta a gosto. Assa no forno durante cerca de 25-30 minutos ou até ficarem tenras e douradas.
Passo 2: Tosta ligeiramente o pão, se desejares.
Passo 3: Coloca uma camada de queijo vegan fatiado num dos lados de cada fatia de pão.
Passo 4: Coloca as fatias de batata-doce assada por cima do queijo vegan numa das fatias de pão e dispõe a romã já descascada.
Passo 5: Cobre com a outra fatia de pão, com o queijo vegan virado para baixo. Podes cortar a tua sandes ao meio ou na diagonal.
Desfruta da tua saborosa sanduíche de batata-doce assada com queijo vegan e romã!