Leve ao lume um tacho com a abóbora, o açúcar e o pau de canela. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Deixe arrefecer.
Sirva as Bimbo® Mini Tostas Redondas com uma rodela de queijo de cabra, a compota de abóbora, nozes e amêndoas tostadas. Finalize com tomilho.