Dissolva o agar-agar em 40ml de água a ferver. Reserve.
Coloque os morangos congelados num tacho em lume brando por 20 minutos. Junte a agar-agar ao tacho. Deixe cozinhar por 10 minutos. Deite num frasco de vidro.
Esmague o abacate com um garfo.
Deite ¼ do abacate em cada fatia, 1c. de sopa de geleia de agave e 1 c. de sopa de doce de morangos. Polvilhe com sementes de sésamo.